广式香肠的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.猪肉洗净后去皮，

2.猪肉切成片，

3.放白糖

4.放盐，

5.放生抽和老抽，

6.放胡椒粉

7.放白酒

8.拌匀后腌制十二个小时以上，

9.盐渍肠衣用温水泡好，

10.装个灌肠的机器，

11.准备线绳和针，

12.把肠衣套在漏斗上，头上打结，

13.把肉片填在机器内，

14.开始灌肠，

15.灌好一根后用绳子分节系好，有空气的地方用针扎，

16.灌好的肠用水冲一下，挂起来，放置于阴晾干燥处，大约十天左右。