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肉丸子的做法

肉丸子的做法
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肉丸子

肉丸子也叫肉圆子，它既是一道常菜，饮宴和过年时也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴。肉丸在全国各地均有，食材用料也因

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 荸荠

    适量

  • 生姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 干虾仁

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.肉、生姜、干虾仁绞碎

step3

3.加小葱、盐、料酒、生抽、鸡蛋

step4

4.拌匀

step5

5.下胡萝卜和荸荠碎

step6

6.加适量水和淀粉

step7

7.顺着一个方向把肉馅搅上劲

step8

8.取肉馅在手中挤出丸子

step9

9.放油锅内炸至金黄

step10

10.捞起

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uypgvob722 上传,更新时间: 2013-01-08
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