杏鲍菇红烧肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油

2.猪肉切四方厚块 姜切片

3.猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇

4.杏鲍菇同样切四方厚块

5.热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。

6.炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起

7.焯过的杏鲍菇捞起沥干水

8.热锅少油放腌过的猪肉炒香

9.放适量清水

10.放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些

11.将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮

12.放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油

13.开大火翻炒均匀即可出锅

14.猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味

15.浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦