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辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法
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辣椒炒肉

辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    200g

  • 青辣椒

    120g

  • 红辣椒

    60g

  • 辅料：

  • 盐

    1小勺

  • 生抽

    1小勺

  • 醋

    1/2小勺

  • 料酒

    1/2小勺

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

step3

3.将辣椒切成丝

step4

4.猪肉切成丝

step5

5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟

step6

6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

step7

7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

step8

8.加入醋和酱油调味

step9

9.加入葱姜爆香

step10

10.加入辣椒丝翻炒

step11

11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ky67daz16 上传,更新时间: 2013-01-08
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