番茄汁菊花鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备一条1斤以上的草鱼，大点的草鱼切鱼片好切，而且肉多

2.把鱼破干净，切两半准备切鱼片儿

3.切下来的鱼片在上面用刀切十字

4.鱼片切好了，装碗里腌制一下，加入生姜，料酒还有生抽腌制20分钟

5.鱼片裹好生粉，准备下油锅炸

6.待油烧热后，放入裹好生粉的鱼片，炸至金黄就可以捞出来

7.所有炸好的鱼片，待用。炸好的鱼片是不是很像菊花一样呀，所以这道菜就叫菊花鱼

8.把切好的番茄放入锅内翻炒

9.可以加些生粉勾芡煮成番茄汁，再撒入些葱花

10.把煮好的番茄汁浇盖在炸好的鱼片上，大功告成，很美味很漂亮哦