红烧带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.带鱼收拾好，沥干水分，用盐、酱油、料酒腌制三十分钟。

2.姜、葱、蒜、辣椒、番茄洗净待用。

3.腌好的带鱼裹上淀粉。

4.加热锅，放适量油烧热后，下带鱼段小火慢慢煎。

5.煎到两面金黄，捞出装在碗里待用。

6.姜、蒜、辣椒、番茄切片，葱切段。

7.锅加热放花生油，爆香姜、葱、蒜。

8.香味溢出，放辣椒翻炒，加一点盐。

9.放入番茄翻炒片刻。

10.加入适量清水煮开。

11.水煮滚开后，将煎好的待遇倒进去一起闷至入味即可。