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冬瓜荷叶煲鸭的做法

冬瓜荷叶煲鸭的做法
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冬瓜荷叶煲鸭

所谓“清补”，主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭

    400g

  • 冬瓜

    200g

  • 荷叶

    15g

  • 陈皮

    5g
  • 辅料：

  • 盐

    2g

  • 花雕酒

    25ml

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭洗净

step2

2.鸭切块

step3

3.冬瓜去瓤后切片

step4

4.荷叶洗干净，剪段

step5

5.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白

step6

6.立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用

step7

7.将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fdaq7231 上传,更新时间: 2013-01-08
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