柠香木瓜果酱的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.这是备好的材料。木瓜去完籽后才想必起来拍照材料，呵呵

2.木瓜的制作过程是这样的：将木瓜切半

3.用勺子将木瓜籽刮出来（这样去籽很方便）

4.去皮后果肉切小丁（喜欢果酱更细腻的也可以用搅拌机打，我我喜欢果酱带点颗粒感的）

5.将切好的木瓜丁放入不锈钢锅中

6.将柠檬切半

7.用榨汁器挤出一半的柠檬汁备用

8.外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），这步不太好操作

9.切成细细的丁

10.放入盛放木瓜的锅中

11.然后将用微波炉加热弄碎的冰糖放入锅中

12.搅拌均匀腌渍一个小时以上

13.一小时后，会发现果肉出了一些水

14.开中火煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅

15.因为我用的锅大，底面积大呀，所以用的时间短，用了大概25-30分钟左右就煮至粘稠了

16.将挤好的半个柠檬的汁水放入

17.继续煮5分钟左右即可

18.冷却至60度左右时，装入无油无水干净的密封盒子或罐子里，冷却后放进冰箱冷藏