肉块炖茄子干的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子干提前一小时泡发。

2.沥干水分。

3.猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。

4.肥肉冷油下锅小火炸至出油。

5.下蒜末生抽爆香。

6.下茄子翻炒均匀。

7.加水，加盐，加瘦肉块。

8.大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁即可。