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油焖茄子的做法

油焖茄子的做法
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油焖茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中 油焖茄子 含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜片

    适量

  • 葱花

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 糖

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。

step2

2.准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等

step3

3.将洗好的茄子切成小块。

step4

4.锅中放油

step5

5.将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。

step6

6.过过油的茄子装入盘中备用

step7

7.油锅放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味

step8

8.倒入茄子爆炒，可以放少许水

step9

9.倒些许老抽，糖，盐，鸡精，待锅中水少了，就可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lsgs4724 上传,更新时间: 2013-01-08
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