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素炒茄子的做法

素炒茄子的做法
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素炒茄子

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 青椒

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 干辣椒丝

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子去两头 洗净 辣椒洗净

step2

2.青椒 干辣椒 姜 茄子切丝 蒜瓣用刀拍一下

step3

3.茄子切丝后赶紧泡在水里 以免发黑

step4

4.锅中加油 下入姜丝 干辣椒丝 拍松的蒜瓣 炒出香味

step5

5.下入茄丝 青椒丝 翻炒至熟 加盐 鸡精

step6

6.出锅装盘即成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mYgewkert 上传,更新时间: 2013-01-08
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