所属分类：家常菜>菜谱大全 >

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法
9eg7381q14014浏览

炸茄盒

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成 吃茄子建议不要去 茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 肉馅

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 面粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 水

    适量

做法 共23个步骤 我要吐槽

step1

1.将剁好的肉馅放入盆中

step2

2.葱切碎

step3

3.将切好的葱放入肉馅中

step4

4.加适量玉米油

step5

5.加适量鲜味酱油

step6

6.加适量料酒

step7

7.加盐

step8

8.加花椒面

step9

9.顺同一方向搅拌均匀即可

step10

10.碗内打入一个鸡蛋用筷子打散

step11

11.加适量水

step12

12.加适量花椒面

step13

13.加适量盐

step14

14.加适量淀粉

step15

15.加面粉

step16

16.搅成面糊状

step17

17.干面粉备用

step18

18.茄子洗净切片，薄厚适宜俩片之间千万不要切断

step19

19.在茄子片之间加入肉馅

step20

20.茄盒裹上干面粉

step21

21.裹完干面粉备用

step22

22.在将裹完干面粉的茄盒放入湿粉中

step23

23.锅内加油，大约油温70度时放入茄盒，炸至茄盒金黄飘起即可捞出食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：9eg7381q 上传,更新时间: 2013-01-08
防寒痔疮半小时-1小时炸夏季鲜香1-2人防坏血病

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看