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肉末酿茄子的做法

肉末酿茄子的做法
RaymondNath9306浏览

肉末酿茄子

吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 精肉

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.将剁好的肉馅放入盆中

step2

2.将葱剁碎

step3

3.将剁好的葱放到肉馅中

step4

4.倒适量玉米油

step5

5.加适量一品鲜酱油

step6

6.加一点料酒

step7

7.加半勺花椒面

step8

8.加适量盐

step9

9.顺同一方向搅拌均匀即可

step10

10.准备淀粉和葱花，加水调匀备用

step11

11.茄子洗净备用

step12

12.将茄子从中间切开

step13

13.用刀将茄子划开，不要切透

step14

14.将肉馅夹在中间

step15

15.起油锅，放入葱爆香

step16

16.加适量水

step17

17.将夹好肉馅的茄子摆到锅中

step18

18.加适量盐，盖上锅盖开锅后中火煮大约15分钟左右

step19

19.将做好的茄子盛入盘中，锅内留汁。

step20

20.将调好的淀粉倒入锅中勾汁，淋在茄子上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RaymondNath 上传,更新时间: 2013-01-08
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