蒜泥茄子酱的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先将长茄子去皮;

2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；

3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；

4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；

5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；

6.加入大部分蒜泥；

7.顺着一个方向搅拌；

8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；

9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；

10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；

11.在锅中烧热些油；

12.浇在准备好的茄子酱上。