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肉沫青茄子的做法

肉沫青茄子的做法
TitusMcdona7765浏览

肉沫青茄子

青茄子营养丰富，不但含有碳水化合物、蛋白质，还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。茄子吃法五花八门，炒、烧、煎、蒸、拌、炝等，皆可成美味。但专家提醒，茄子不要去

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青茄子

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 肉沫

    50g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉 肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制

step2

2.青茄子切块

step3

3.锅里下油爆香蒜蓉

step4

4.加入茄子煸炒

step5

5.茄子炒到变软加入适量的生抽

step6

6.再加入少许糖炒均匀，

step7

7.炒好的茄子上碟备用

step8

8.锅里加少许油，煸炒肉沫

step9

9.勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠

step10

10.倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可

step11

11.肉沫青茄子

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TitusMcdona 上传,更新时间: 2013-01-08
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