鸡丝蘑菇的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.青、红椒去籽且菱形片。

2.蘑菇去根，手撕成蘑菇丝。

3.放滚水里焯一下，去掉一些异味，这样也保持了蘑菇的鲜嫩。

4.鲜木耳切丝

5.鸡胸肉切丝，用蛋清和淀粉加食盐，腌制一会。

6.过油烧出备用。

7.炒锅放油烧热。

8.放入青、红椒片翻炒的同时，加入食盐和十三香，然后放入蘑菇和木耳翻炒，等入味后放入油炸过的鸡丝，加入蚝油，翻炒均匀，加入鸡精，调味出锅食用。