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蘑菇炒鸡块的做法

蘑菇炒鸡块的做法
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蘑菇炒鸡块

蘑菇配鸡肉的吃法已经有很长的历史了，大多数都是炖或者煲汤，今天我们就来制作一下这个蘑菇炒鸡块。 蘑菇软嫩香滑，鸡肉鲜香可口，唇齿留香。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蘑菇

    250g

  • 鸡胸肉

    1块

  • 洋葱

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油酱

    适量

  • 胡萝卜

    1个

  • 淀粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉切块，放料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

step2

2.洋葱切丁

step3

3.胡萝卜切条状

step4

4.水开后把胡萝卜焯熟，捞出控水

step5

5.锅中倒油，烧至6成热，倒入鸡块炒至变色，捞出控油

step6

6.锅内留底油，放入洋葱煸香

step7

7.放入鸡肉和蘑菇，翻炒均匀

step8

8.倒入蚝油酱

step9

9.翻炒均匀后盖盖焖3分钟

step10

10.待蘑菇中的水分耗出，加盐、鸡精，勾芡

step11

11.出锅时淋上少许香油，装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Jbzaghngb 上传,更新时间: 2013-01-08
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