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鲜菇蒸蛋盅的做法

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鲜菇蒸蛋盅

以前不会蒸蛋，怎么蒸都蒸不出像在外面吃到的那么嫩的蛋，一次偶然的机会和朋友一起去吃麻辣烫的时候，说起蒸蛋的事，那里的老板听到了就说要用小火炖，于是回到家后我就试

1.准备食材，蘑菇，鸡蛋。

2.准备一个小碗打鸡蛋。

3.鸡蛋打到起泡沫就可以了，放少许盐进去，搅开。

4.将打好的蛋液放入炖盅，把蘑菇放进去，在加小半碗水，放少许鸡精，和一点点的油。

5.锅里放三缸子水，炖盅放进去，炖盅底下最好垫个铁支架，这样会稳当些，水烧开后不会咚咚响，影响蛋成形。

6.中火煮开后转小火在蒸个15分钟就好了。