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水煮苋菜的做法

水煮苋菜的做法
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水煮苋菜

皮蛋和苋菜的搭配，不仅出现在湘菜皮蛋苋菜汤中，也出现在武汉一带的水煮苋菜中，据说味道一样鲜美，是一道很适合夏季吃的清淡菜肴。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苋菜

    400g

  • 皮蛋

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.皮蛋去壳

step2

2.加入适量老陈醋，泡十到二十分钟，以去除碱味

step3

3.切成瓣状

step4

4.苋菜洗净，沥干

step5

5.油热后放入蒜米煸香

step6

6.加入苋菜进行翻炒

step7

7.苋菜至九成熟时放入皮蛋，加少许盐，继续轻轻地翻炒几下即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ChristalKhr 上传,更新时间: 2013-01-08
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