小鸡炖蘑菇的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.干辣椒斜切两开 姜切片 大葱切断 麻椒 八角 备用

2.山鸡洗好倒掉多余的水，加入适量精盐 白糖 加加酱油 南德调味料腌制30分钟

3.蘑菇泡软就好 夏天20分钟左右

4.本蒜切片15分钟后使用

5.备好玉米淀粉水

6.开火加适量的调和油 待油热放入干辣椒 大葱 麻椒 八角 姜片 翻炒炸出香味

7.倒入备好的鸡块 加入料酒翻炒 5分钟，看不见锅中有水，材料已入味

8.加入备好的香菇翻炒

9.加入适量的水 ， 烧开 ，改中火 ，25分钟 炖出蘑菇的香味

10.放蒜片 加入淀粉水 收汁 放入适量的鸡精

11.出锅 入盘