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蘑菇炖小鸡的做法

蘑菇炖小鸡的做法
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蘑菇炖小鸡

前天徒弟给送来一只鸡子，说是乡下亲戚家散养的土鸡，很久没吃过这种散养的鸡子了，就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑，我用的是干的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸡

    半只

  • 蘑菇

    100g
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块

step2

2.葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生

step3

3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟

step4

4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟

step5

5.ok

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xllg3131 上传,更新时间: 2013-01-08
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