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小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，我生在东北，长在东北，可以说是吃着小鸡炖蘑菇长大的，小公鸡配上榛蘑是东北最常见的做法，亲戚给送了东北的元蘑，这可是昆明没

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 公鸡

    1/2只

  • 蘑菇

    1盘
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 十三香

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将公鸡肉切成小块，洗净装盘，备用

step2

2.将干蘑菇发水，泡软后，手撕成小块，洗净装盘备用

step3

3.锅内加入适量油烧热

step4

4.待油烧开后，放入鸡肉翻炒，炒干水份

step5

5.加入盐，继续翻炒

step6

6.加入老抽酱油、少许醋翻炒

step7

7.加入姜片，炒出香味

step8

8.加入适量的水开始炖鸡，大概15分钟左右

step9

9.待锅内水基本靠干后，加入蘑菇

step10

10.再加入少量的水及适量的十三香，继续炖

step11

11.加入干辣椒段、葱段、翻炒，再加入味精调味即可！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DinoD87 上传,更新时间: 2013-01-08
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