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黑椒蘑菇肉片的做法

黑椒蘑菇肉片

蘑菇，是营养非常丰富的一种食材，富含蛋白质和各种维生素，更加重要的是蘑菇有可以增强免疫力的食疗作用。所以，不妨给孩子做点吃吃。需要提醒一下的是：烹饪各种菌

1.准备材料；

2.瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；

3.烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；

4.灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；

5.烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；

6.肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；

7.倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；

8.淋入少量生抽；

9.加入1大勺的蚝油；

10.磨入适量的黑椒碎；

11.翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）