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扁豆炒肉的做法

扁豆炒肉的做法
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扁豆炒肉

扁豆一般也是这个季节才卖.今天买菜来的早看到有刚刚上来的，就选购了一些。回来准备切丝炒素的，婆婆说要油水多炒才好吃，就想买的有肉就和肉炒吧，她把肥的割下来炒扁豆

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扁豆

    500g

  • 肥肉

    80g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 红辣椒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.扁豆两头去掉老筋，洗净

step2

2.肥肉洗净，切块

step3

3.大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块

step4

4.热锅放油，放花椒、大蒜煸香

step5

5.放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣

step6

6.煸炒出油，加扁豆

step7

7.炒至扁豆变色加适量的清水焖一会

step8

8.汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒

step9

9.加鸡精调味起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tufa15qdsd 上传,更新时间: 2013-01-08
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