扁豆丝炒豆腐的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将豆腐煎一下，备用。这是上次煎好的，放在冰箱冷冻，这次直接解冻来用，味道也很好。

2.将扁豆摘取丝，洗净。

3.放入开水中焯水至八成熟。

4.放入冷水中过凉。

5.将扁豆切成丝。

6.豆腐切成段。

7.锅中放入适量的油，放入花椒、辣椒炒香。

8.放入切好的豆腐条。

9.煸炒均匀。

10.倒入味极鲜酱油，炒匀。

11.将扁豆丝倒入。

12.加入少许水，煸炒。

13.放入盐，炒匀，即可出锅。

14.装盘。