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肉片炒扁豆的做法

肉片炒扁豆的做法
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肉片炒扁豆

【肉片炒扁豆】是很普通的一道家常菜，它虽然普通，要做好它，完全考验人耐性，不能急于求成，要用慢火把扁豆慢慢的煸熟…… 大家都知道做这菜，要放些蒜进去，我一般分两

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扁豆

    200g

  • 猪肉片

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 葱碎

    适量

  • 姜碎

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。

step2

2.葱切碎、姜切碎、蒜切片。

step3

3.切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。

step4

4.烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。

step5

5.锅中留油，下扁豆不断煸炒。

step6

6.直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。

step7

7.倒入炒好的肉片，翻均匀。

step8

8.再放如另一半的蒜片，翻均匀即可。

step9

9.【肉片炒扁豆】做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：6d6dp1y06 上传,更新时间: 2013-01-08
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