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扁豆盒子的做法

扁豆盒子的做法
Eddie24096807浏览

扁豆盒子

扁豆是日常餐桌上常见的蔬菜之一。 无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。 今天把它做成盒子吃，味道一点都不输藕盒、茄盒，有过之而不及。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扁豆

    350g

  • 五花肉

    200g

  • 鸡蛋

    2个

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 面粉

    适量

  • 花椒粉

    少许

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 味精

    少许

  • 香油

    少许

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.将五花肉洗净

step2

2.然后剁成泥状

step3

3.葱姜洗净后分别切碎

step4

4.葱姜末放在肉末上，加些许老抽一起剁匀

step5

5.肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精

step6

6.滴几滴香油

step7

7.沿同一方向搅拌出筋成馅

step8

8.扁豆洗净，摘去两边的丝

step9

9.用小刀将扁豆厚的一面轻轻剖开

step10

10.调好的肉馅填入扁豆内

step11

11.轻轻用手压紧，依次做好备用

step12

12.鸡蛋磕入碗内留蛋清，加入面粉、水

step13

13.搅拌均匀调成面糊备用

step14

14.锅内倒油烧至7成热

step15

15.将扁豆盒轻轻挂上面糊

step16

16.然后放入锅中炸

step17

17.中火炸至外表金黄

step18

18.用漏勺沥油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Eddie2409 上传,更新时间: 2013-01-08
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