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炝炒扁豆丝的做法

炝炒扁豆丝的做法
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炝炒扁豆丝

小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆，开着小白花，也不用精心的护理，到时候还能收获好多扁豆，称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富，[性能]味甘，性微

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扁豆

    200g

  • 尖椒

    50g
  • 辅料：

  • 鸡精

    2g

  • 盐

    2g

  • 花椒

    5粒

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝

step2

2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；

step3

3.锅中放油加入花椒炸香

step4

4.倒入焯好水飞扁豆翻炒

step5

5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dk67kzb64 上传,更新时间: 2013-01-08
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