【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.扁豆掐去两端和中间的筋，用手掰成合适大小的段，放清水里洗净备用。

2.将猪肉切、面筋和青椒，都切成相同形状的片备用。蒜也切片备用。

3.炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香，等花椒出香味后，再下入干红辣椒炒香。

4.下入蒜片翻炒出香味。

5.将肉片下入锅中，翻炒至变色。

6.将扁豆倒入锅中。

7.加入蚝油、酱油、食盐和十三香翻炒均匀，再加入少许水焖一会。

8.加入面筋和青椒翻炒入味，加入少许水，盖上锅盖焖一会。

9.煮3分钟左右，打开锅盖，调味出锅。