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萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩

白萝卜炖牛腩是食材非常搭的一道美食，性温的牛腩与性寒的白萝卜炖煮一锅，牛腩经过八角等香料的烹调已相当入味，白萝卜后放入锅，清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛腩

    300g

  • 萝卜

    220g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 草果

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生姜

    适量

  • 辣酱

    1勺

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材：牛腩切块，白萝卜去皮

step2

2.牛腩加姜片，入锅飞水后捞出，洗净浮沫

step3

3.八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色

step4

4.放入处理好的牛腩

step5

5.加1勺辣酱，煸炒至牛腩上色

step6

6.加水没过牛腩

step7

7.放入高压锅，大火上汽后转小火炖20分钟

step8

8.转至炒锅

step9

9.加白萝卜块及适量食盐

step10

10.加盖，小火焖10分钟

step11

11.揭盖，大火至收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yohaosvf47 上传,更新时间: 2013-01-08
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