虾仁鸡蛋卷的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。

2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。

3.热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。

4.虾仁洗净去除虾线剁成泥。

5.葱白剁碎备用。

6.豆腐放入碗中，用勺子压成泥。

7.将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

8.将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。

9.从一边慢慢的卷过去。

10.将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

11.拿出放至不烫手，切段,码入盘中即可食用。