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炖豆腐的做法

炖豆腐的做法
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炖豆腐

前几天，有个朋友问我这豆腐是不是豆皮，我这不是豆皮，是嫩豆腐。我们这里的嫩豆腐上面有一小格一小格，看样子像豆皮，这豆腐特别嫩，轻轻一碰很容易烂的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 黄豆豉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐4大块。

step2

2.切成小方块。

step3

3.煎豆腐。

step4

4.煎成两面焦黄。

step5

5.切葱和姜，葱切成段，姜切成丝。

step6

6.先把姜炒了下。

step7

7.小火放黄豆豉。

step8

8.把黄豆豉炒红后加水，放葱。

step9

9.放盐。

step10

10.放白糖。

step11

11.放二滴醋。

step12

12.放鸡精。

step13

13.放豆腐。

step14

14.加盖，炖五分钟，即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：czof0760 上传,更新时间: 2013-01-08
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