豆腐香菇鲜肉饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.七瘦三肥的猪肉剁成肉末。

2.香菇切成末。

3.豆腐捏碎。

4.将豆腐、香菇、肉末加入葱花和姜末，加适量盐，一点点糖，一点点生抽，少许料酒拌匀。

5.取适量肉馅儿做成肉饼。

6.两面都沾上面粉。

7.平底锅内放少量油。

8.将肉饼放入，中火煎。

9.煎至一面成型后再翻面煎。

10.表面可以有点微焦即可。

11.加少许料酒盖上锅盖用小火焖一下，最后用水淀粉和生抽勾个芡即可。