雪菜辣椒蒸鱼头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好花鲢鱼，切下鱼头。

2.鱼头撒上适量盐腌制半小时。

3.生姜、蒜瓣、香葱、洗净切丝，雪里蕻切细碎粒。

4.鱼头太大，只好用锅仔来蒸。豆腐冲洗一下，码放入锅仔打底。

5.腌好的鱼头放在豆腐上。

6.撒上雪里蕻。

7.撒上姜蒜丝。

8.另一半撒上辣妹子油浸辣椒。

9.撒上蒜姜丝。

10.入开水锅，隔水蒸8分钟。

11.淋入生抽。

12.淋水芝麻油。

13.撒上葱花即可食用。