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豆腐肉丸子的做法

豆腐肉丸子的做法
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豆腐肉丸子

以前生活水平不好只有在过年的时候炸一些丸子，有肉丸子.还有萝卜丸子，都留着来串门走亲戚吃饭的时候才能借光美美的吃上一顿，妈妈根本就舍不得吃上几口，这些年家里都不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪后腿肉

    500g

  • 豆腐

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 酱油

    适量

  • 十三香

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 味精

    适量

  • 香油

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅

step2

2.准备好北豆腐一块

step3

3.葱.姜.胡萝卜洗净

step4

4.把葱姜胡萝卜切成碎末

step5

5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里

step6

6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油

step7

7.在放点十三香.胡椒粉

step8

8.少许的盐和味精

step9

9.用筷子朝一个方向搅

step10

10.滴入几滴香油

step11

11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉

step12

12.充分的搅匀

step13

13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸

step14

14.看丸子外皮凝固捞出

step15

15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸

step16

16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟

step17

17.捞出控油装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：onvzksnic 上传,更新时间: 2013-01-08
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