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绿豆沙球的做法

绿豆沙球

常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作

1.将绿豆去除杂货，清洗干净，放水浸泡20分钟。

2.电饭锅通电，开始煮绿豆。

3.如果觉得水太多，中途可以将水舀出来一些。

4.煮好的绿豆，应该一点汤汁都没有，是一粒一粒的，颗颗干燥。

5.用擀面杖捣碎，或用手搓碎。

6.锅中放油，先把豆沙炒到发干，一边小火加热，一边用木铲不停的搅拌抄动；再放入糖。

7.这个过程所用时间会比较长，直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态，基本炒不动为止，即可关火。

8.将豆沙团成球状，或直接食用或做馅均可。