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香菜豆腐羹的做法

香菜豆腐羹的做法
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香菜豆腐羹

记得第一次吃这道菜的时候也是第一次吃香菜。那时在金华师大，同学生日，让厨房配的菜，上来第一道菜是香菜豆腐羹。全室友没有一个吃得惯香菜的味道。但是那次后，我渐渐爱

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 嫩豆腐

    80g

  • 香菜

    20g

  • 浓汤宝

    1个

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.嫩豆腐切小丁，香菜洗净切碎，猪骨浓汤宝一个

step2

2.鸡蛋一个，取蛋白用

step3

3.锅内加水，放入猪骨浓汤宝，也可以用清水。用高汤味道会更鲜。

step4

4.倒入豆腐末

step5

5.加适量的盐调味，煮沸

step6

6.淀粉加水和成淀粉水，不要太稠

step7

7.水开后，倒入淀粉水，边加边搅拌，不要让淀粉水糊底

step8

8.倒入蛋液，立即用筷子搅散，使蛋液成蛋花

step9

9.撒入香菜末

step10

10.淋入香油，搅拌均匀

step11

11.装碗即可食

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sdfsdfs 上传,更新时间: 2013-01-08
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