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丝瓜炒河蚌肉的做法

丝瓜炒河蚌肉的做法
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丝瓜炒河蚌肉

河蚌在我们这也叫蛤蜊，用方言说又叫“饭事”，音同“fans”，是一种滋味鲜美的贝壳类河鲜。蚌壳肉洗净泥沙污物，切碎，用料酒腌过，加白辣椒或加丝瓜炒，都是很好的搭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河蚌肉

    350g

  • 丝瓜

    260g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 黄辣椒

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备原料

step2

2.丝瓜去皮切块

step3

3.生姜切片，黄辣椒切圈

step4

4.河蚌肉洗净，切成小块

step5

5.加料酒提前腌制

step6

6.热油锅放入姜片与辣椒爆香

step7

7.放入蚌壳肉爆炒

step8

8.加少许食盐

step9

9.炒匀后捞出

step10

10.炒锅洗净，放油，豆豉爆香

step11

11.放入丝瓜炒熟，放少许盐

step12

12.加入炒好的河蚌肉

step13

13.撒少许胡椒

step14

14.翻炒均匀，出锅盛出

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sef9gn39cn 上传,更新时间: 2013-01-08
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