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肉末蒸山药的做法

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肉末蒸山药

山药可以说是物美价廉的补虚佳品，因其具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，对于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴都有一定的疗效。山药

1.山药一根

2.山药洗净、去皮、切片备用

3.肉末用适量油、盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻

4.小白菜洗净铺盘底

5.切片的山药铺在白菜上面

6.铺上肉末

7.铺上一层剁椒，可以适量放入剁椒汁，这样蒸的更入味

8.准备好的菜放入蒸锅中，开大火上汽后转小火慢蒸20-30分钟，蒸熟后取出

9.炒锅烧热，放入一定量的油，温热后放入葱、姜、豆豉煸香

10.把煸过的豉油淋在蒸好的山药上添味即可