山药炒肉片的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将瘦肉切片放碗中备用。

2.在瘦肉片中放入淀粉、鸡蛋、精盐、胡椒粉。

3.将其搅拌均匀，放置那腌制10分钟。

4.将山药去皮洗净，切片备用。

5.开火，放入清水，烧开后，将山药片倒入。

6.山药8分熟的时候，捞出沥干水分放盘备用。

7.开火放油，油7分熟时，放入葱花爆锅。

8.葱花爆出香味后，把腌制好的肉片放入锅内煸炒。

9.炒至金黄色时盛出备用。

10.另起火，油开放入山药片煸炒几下。

11.待山药炒香后放入肉片煸炒，炒熟后即可出锅。

12.出锅前放些味精。味道会更好。