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肉末山药的做法

肉末山药的做法
HalleyWenze16457浏览

肉末山药

山药压成泥后配上肉末，真的很好吃，感觉都可以直接当主食了，我买的这种山药会有些脆脆的口感，喜欢绵软的亲，可以用铁棍山药

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉末

    50g

  • 山药

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜

    3颗

  • 姜

    2g

  • 葱

    3g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.山药洗净放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子可以扎透即可

step2

2.将山药去皮

step3

3.用叉子压碎

step4

4.将山药泥放入碗中压实

step5

5.放入蒸锅中蒸10分钟

step6

6.蒜切碎，葱切葱花，姜切姜末

step7

7.热锅冷油爆香葱姜蒜

step8

8.放入半勺郫县豆瓣酱炒香，放入肉末炒变色，加老抽，生抽

step9

9.加入水煮滚，加盐和鸡粉

step10

10.加入湿淀粉勾芡

step11

11.将肉末淋在山药上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HalleyWenze 上传,更新时间: 2013-01-08
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