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山药炖猪皮的做法

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山药炖猪皮

肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的

1.先把猪肉片用清水焯过

2.然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿

3.青椒切块，葱、姜切成碎末，山药去皮，洗净，切成片

4.把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末、干辣椒丝爆香，将猪肉片放入锅内翻炒

5.然后烹入醋、料酒、酱油

6.倒入点儿清水

7.放入山药块儿加入盐烧开后，改用小火炖20分钟加入青椒翻炒均匀出锅