山药炖小鸡的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把鸡肉洗净切中小块。

2.山药去皮切滚刀块。

3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4.然后放入鸡肉翻炒均匀。

5.当鸡肉略变色时，加入料酒。

6.再加入生抽。

7.加入白糖翻炒均匀。

8.放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。

9.当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。