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清炒四色山药的做法

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清炒四色山药

YB因为经常应酬，有回家吃饭的时候总是一再强调要给他做些清淡健康的菜肴。对于家里顶梁柱说的话，舞自然要遵从了，他的健康可是我们全家的福气哈，那个他爹，身体健健康

1.所有材料：山药，黑木耳，西芹，胡萝卜各适量（按个人口味放）

2.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出

3.胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片

4.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出

5.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅