香辣糍粑鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.花鲢收拾干净，取鱼身。

2.鱼剁成小块，加适量盐。

3.充分翻拌均匀。

4.装入不锈钢饭盒，入冰箱冷藏，时间越长越入味。

5.葱姜蒜分别切好备用。

6.生抽倒入碗中。

7.加入油浸辣椒，调成味汁 。

8.锅中油热，放入姜片，略煎一下。

9.取适量腌制好的鱼块放入锅中。

10.小火煎至两面微黄。

11.烹入黄酒，加盖焖至酒干以去腥。

12.鱼块拨一边，倒入蒜粒，煎出香味。

13.淋入味汁。

14.小火收汁。

15.倒入葱花，调好味盛入盘中。