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醋熘白菜的做法

醋熘白菜的做法
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醋熘白菜

大白菜是过去物资匮乏年代冬天里的当家菜，虽然现在冬天蔬菜品种一点也不少了，但是人们一到冬天就不自觉的习惯性的要储存几颗，至少下雪刮大风出不去门的话家里有菜也不着

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜帮

    400g

  • 辅料：

  • 陈醋

    适量

  • 盐

    适量

  • 玉米淀粉

    适量

  • 彩椒

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜片

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.首先将白菜帮子洗干净控干水分

step2

2.然后用刀斜着改刀，将白菜帮子片成片（这样的切法可以令切好的白菜块的表面积增大，受热更均匀更容易入味）

step3

3.切好以后是不规则状

step4

4.将半个彩椒也斜切成不规则状

step5

5.葱姜切片

step6

6.取一个小碗加入玉米淀粉，然后加适量生抽

step7

7.加入适量陈醋

step8

8.加入适量冷水搅和均匀以后加入蒜末

step9

9.炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜片

step10

10.葱姜片出香味以后下入切好的白菜

step11

11.加入适量盐

step12

12.煸炒到白菜叶子变软了就加入切好的彩椒

step13

13.翻炒几下就加入勾兑好的淀粉水

step14

14.翻炒均匀出锅

step15

15.装入盘中开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：louis3ZEh 上传,更新时间: 2013-01-08
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