蚝油栗子鸡的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。

2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。

3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。

5.加入栗子炒均匀。

6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。

7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。

8.最后入青椒块翻炒至断生即可。