菠萝咕噜肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将买回来的瘦猪肉清洗干净之后切小块，并用生粉，盐和鸡精腌制均匀。

2.准备生粉。

3.将生粉放入腌制好的瘦猪肉里让肉均匀的裹上生粉。

4.将多余的生粉筛下。

5.小煮锅热油将裹上生粉的肉块放入炸至金黄捞起。

6.准备茄汁和蜂蜜（也可以用白糖）

7.将茄汁和蜂蜜按个人口味加适量的盐和醋，少许水拌均匀放入炒锅煮开至浓稠。

8.准备菠萝和黄瓜。

9.将菠萝和黄瓜放入茄汁里煮一下。

10.然后放入炸好的肉块翻炒均匀即可。

11.这款菜：酸甜可口，皮脆肉香，色泽金黄，即开胃又下饭。