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辣白菜的做法

辣白菜的做法
Stephany52819396浏览

辣白菜

今年的大白菜真的很便宜，去菜场两块钱可以买很大一个白菜回家，真的有些心疼那些辛苦种一季的菜农们，这么便宜的价格能收回他们的本成吗？ 我所居住的社区韩国人很多，平

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大白菜

    1棵

  • 辅料：

  • 辣椒面

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 苹果

    适量

  • 梨

    适量

  • 味精

    适量

  • 盐

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.大白菜洗净后切成四半

step2

2.在每一层叶片间撒盐，放容器里腌至出水

step3

3.捞出再次用清水洗一下

step4

4.放菜篮里沥干盐水

step5

5.蒜剁成末

step6

6.姜剁成末

step7

7.苹果切成丝 可以粗一点

step8

8.梨也同样切成粗丝

step9

9.切好的姜，蒜，苹果，梨混合装入一下碗里

step10

10.放入辣椒面，花椒面

step11

11.再放入适量盐与味精

step12

12.加入适量的纯静水，混合成辣白菜酱

step13

13.取沥干了盐水的大白菜，在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱

step14

14.整齐的码放在容器里，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Stephany528 上传,更新时间: 2013-01-08
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