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糍粑辣子排骨肉皮的做法

糍粑辣子排骨肉皮的做法
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糍粑辣子排骨肉皮

其实当时做这个菜时开冰箱只想拿排骨的.看到平时炒菜剃下的肉皮也存了不少.于是把肉皮也一起拿出来做了.味道不错.一点都不腻.糍粑辣子的做法我以前的贴子已经教过了,

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 肉皮

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 糍粑辣子

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.把排骨与肉皮飞水,去掉血水

step2

2.去肉皮的毛桩.切小块

step3

3.糍粑辣子

step4

4.姜.蒜.(姜切得大,好方便选出来)

step5

5.锅里先放油炒姜与蒜

step6

6.放入糍粑辣子一起炒香

step7

7.先放入排骨

step8

8.放生抽

step9

9.加入开水淹过排骨

step10

10.开中火慢慢把排骨燜烂

step11

11.当排骨烂了后,就可以放入肉皮

step12

12.当汤汁快收干时,要不停的炒锅,否则会生锅.(粘锅).等到完全没汤汁时就可以关火了.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xexa2256 上传,更新时间: 2013-01-08
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